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下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果（）。

题目
单选题
下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果（）。
A

碱性pH

B

温度下降

C

有机物质存在

D

稀释液长其保存

E

超声波作用

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 超声波和过氧化氢有协同杀菌作用。
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第1题：

利福平+乙胺丁醇（ ）。

A、抗菌谱扩大

B、增强杀菌作用

C、增强降压药的效果

D、降低毒性

E、延缓耐药性


正确答案：E
解析：药物的相互作用

第2题：

下列条件可增强过氧化氢杀菌效果的是()

A.碱性pH

B.温度下降

C.有机物质存在

D.稀释液长期保存

E.超声波作用


本题答案：E
本题解析：超声波和过氧化氢有协同杀菌作用。

第3题：

繁殖期杀菌药与静止期杀菌药合用的效果是()。

A.增强

B.相加

C.无关

D.拮抗

E.毒性增强


正确答案：A

第4题：

哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？


正确答案: （1）影响微生物耐热性的因素
（2）影响罐头传热的因素：传热速度受食品的物理性质、罐头包装容器的种类、食品的初温、终温以及杀菌温度、杀菌釜的形式等因素的影响；微生物的耐热性随其种类、菌株、数量、所处环境及热处理条件等的不同而异。

第5题：

下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果

A.酸性pH
B.加入碘化钾
C.有机物存在
D.紫外线作用
E.加入铜离子

答案：C
解析：
有机物存在可降低过氧化氢的杀菌效果，其他条件均能增强过氧化氢的杀菌效果。

第6题：

下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果

A、碱性pH

B、温度下降

C、有机物质存在

D、稀释液长其保存

E、超声波作用


参考答案：E

第7题：

下列条件会降低过氧化氢杀菌效果的是()

A.酸性pH

B.加入碘化钾

C.有机物存在

D.紫外线作用

E.加入铜离子


本题答案：C
本题解析：有机物存在可降低过氧化氢的杀菌效果，其他条件均能增强过氧化氢的杀菌效果。

第8题：

繁殖期杀菌药与静止期杀菌药合用的效果是()。

A.增强

B.无关

C.拮抗

D.相减


正确答案：A

第9题：

液态乳有哪些杀菌方法？其杀菌条件是什么？


正确答案: 液态乳的杀菌方法可以分为巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳及二次灭菌。其杀菌条件分别是：
1、巴氏杀菌乳：（杀灭致病菌）：
（1）低温长时62～65℃，保持30min
（2）中温短时72～75℃，保持15～16s
（3）高温短时杀菌，80～85℃，保持10～15s。
2、超巴氏杀菌：125～138，2～4s
3、超高温灭菌乳：（杀灭一切微生物，钝化酶，达到商业无菌）130～150℃，保持0.5～4s。
4、二次灭菌：产品灌装后灭菌，加热到约116℃，保温20min环境下进行的。有两种，即间歇式和连续式。该法常用于塑料瓶包装的纯牛乳，更多地用于塑瓶包装的乳饮料的生产中。

第10题：

下列条件会降低过氧化氢杀菌效果的是（）

  • A、酸性pH
  • B、加入碘化钾
  • C、有机物存在
  • D、紫外线作用
  • E、加入铜离子

正确答案:C

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