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食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）

题目
多选题
食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）
A

味道鲜美

B

便于烹调

C

形态独特

D

栽培容易

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第1题：

从投资者的角度来看，资金的增值特性使其具有()价值。

A:时间
B:空间
C:市场
D:资金

答案：A
解析：
在市场经济条件下，资金伴随着生产与交换的进行不断运动，生产与交换活动会给投资者带来利润，表现为资金的增值。从投资者的角度来看，资金的增值特性使其具有时间价值。

第2题：

冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。

  • A、食用菌类
  • B、海水鱼类
  • C、淡水鱼类
  • D、鸡、鸭、猪肉和牛肉等。

正确答案:D

第3题：

浅谈食用菌的经济价值。


本题答案：①食用菌是一类大型真菌，由于它本身所含物质对人体具有良好的保健作用，因此成为目前市场上热销菜品之一;
②蘑菇大体可分为六大类，其中食用蘑菇和药用真菌具有重要的经济作用;
③据历史记载，我们祖先早在6000年前就开始采集蘑菇供食用和药用。我国食用菌已知有900种左右，其中人工栽培的近百种。

第4题：

试述食用菌的营养价值和药用价值？


正确答案: （1）食用菌营养丰富，味道鲜美，风味独特
（2）它们为高蛋白，低脂肪的保健食品
（3）药用菌含有独特的药用价值，多为中药材
（4）药用菌可治疗和预防人们多种疾病
（5）有些食用菌也兼有药效成分

第5题：

《古兰经》具有很高的历史价值。


正确答案:正确

第6题：

简述食用菌的食用价值。


正确答案: 食用菌是一种营养丰富并兼具食疗价值的食品，其食用部分多为具有产孢结构的子实体（fruitbody）。食用菌具有高蛋白，低脂肪，富含维生素和矿物质等特点。
1.高蛋白：食用菌子实体的蛋白质含量丰富，约为鲜重的3%~4%或干重的25%左右，介于肉类和蔬菜之间。子实体蛋白质含有人体必需的氨基酸种类齐全。
2.低脂肪：食用菌的脂肪含量一般较低，平均为干重的8%，其脂肪的性质类似于植物油，含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，所以对降低血脂有明显的好处。
3.富含维生素：包括VB1（硫胺素）、VB2（核黄素）、VPP（烟酸）、VC（抗坏血酸）和维生素D等（麦角甾醇）。
4.富含矿物质：食用菌子实体的矿物质含量约占干重的7%，其中钾、磷的含量最高，其次是钙和铁，具有成骨造血、滋补脑力、调节人体体液和维持细胞内物质代谢等生理活性。

第7题：

在均热段带钢表面氧化物被彻底还原，使其具有很高的层附着力。（）


正确答案:正确

第8题：

从投资者的角度来看，资金的增值特性使其具有（ ）。

A．资本价值

B．时间价值

C．空间价值

D. 投资价值


正确答案：B

第9题：

食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）

  • A、味道鲜美
  • B、便于烹调
  • C、形态独特
  • D、栽培容易

正确答案:A,C

第10题：

超细二氧化钛具有哪些特性？这些特性使其在哪些方面有独特的用途？


正确答案: 特性：相对于传统的氧化铁粉，超细氧化铁粉由于粒子细化，其体积和表面积有很大的变化，具有明显的体积效应和表面效应，在光学、磁学、电学、模量、阻透性等方面性能大为改善，具有更优良的耐候性、耐光性、紫外线吸收和屏蔽效应和特殊的电、磁、光以及催化、吸附和化学反应性等。
用途：磁性液体；高密度磁记录材料；电磁波吸收材料；药物载体；汽车尾气的催化剂。

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