古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。

第1题：

第2题：

淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。

• A、徐州
• B、淮安
• C、常州
• D、徐海

第3题：

第4题：

汉族讲究并善于烹饪，并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味，目前，汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。

第5题：

古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。

第6题：

汉族讲究并善于烹饪，并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味，目前，汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。

A对

B错

第7题：

属于我国的四大菜系的是（）。

• A、粤
• B、川
• C、鲁
• D、徽
• E、淮扬

第8题：

第9题：

我国的饮食按习惯和风味，可分为不同的菜系。通常说“（）”是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。

第10题：

淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。