食品冷藏应注意“急冻缓化”
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
第1题：
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。
第2题：
第3题：
A、白细胞贮存于4℃±2℃
B、全血、红细胞贮存于4℃±2℃
C、浓缩血小板贮存于22℃±2℃
D、冷沉淀贮存于-30℃以下
第4题：
下列食物中，不适合冷冻贮存的是（）。
第5题：
第6题：
营养咨询和教育（20分）
进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，
（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）
（2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求?（10分）
第7题：
第8题：
下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（ ）。
第9题：
地鼠颊囊是贮存食物的工具。
第10题：
关于家庭教养指导任务的描述，不正确的是（）。