酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
食品冷藏应注意“急冻缓化”
吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
食品加热至60℃以上即属于热处理
第1题:
A、贮存胆汁
B、分泌胆汁
C、排出胆汁
D、分解胆盐
E、分泌粘液
第2题:
营养咨询和教育(20分)
进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时,
(1)有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?(10分)
(2)有哪些方法可进行食物的安全贮存,各有哪些要求?(10分)
第3题:
A. 性质相容的危险废物可以混合收集、贮存;
B. 收集、贮存危险废物,必须按照危险废物特性分类进行;
C. 性质相容且经安全性处置的危险废物可以与非危险废物混合贮存;
D. 性质不相容且未经过安全性处置的危险废物禁止混合收集、贮存。
第4题:
第5题:
第6题:
下列关于家庭贮存食物的安全指导,正确的有( )。
第7题:
第8题:
A.家庭教育指导的内容
B.家庭教育指导的组织
C.家庭教育指导的形式
D.家庭教育指导的管理
第9题:
第10题:
关于家庭教养指导任务的描述,不正确的是()。