对
错
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
食物交换份是一个()的食谱编制方法。
A.耗时
B.精确
C.不可采用
D.快速
第3题：
食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）
第4题：
食物交换份是一个（）的食谱编制方法。
第5题：
白肋烟上绳方法有两种，一种是（）法，另一种是平地上绳法。
悬挂上绳
略
第6题：
第7题：
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。
A.251
B.377
C.502
D.628
第8题：
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
第9题：
幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。
第10题：
数控程序编制方法有两种，一种为（）、另一种为（）。