用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素
用于测定人体蛋白质的需要量（氮平衡法）
用于研究人体矿物质（如钙、铁、锌）的需要量
用于评价食物蛋白质的营养价值（氮平衡法）
用于监测体内矿物质随粪便排泄情况
第1题：
下列保存方法适用于粪便中矿物质代谢研究检测的是（ ）。
第2题：
研究干细胞的意义不包括（）。
第3题：
营养学既包括研究人体营养需要的理论部分，又包括社会实践性很强的应用部分。()
第4题：
畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义是提供膳食纤维。
第5题：
粮谷类最主要的营养学意义包括（）
第6题：
粪便用于营养学研究的意义有( )。
A.用于测定人体蛋白质的需要量
B.用于评价食物蛋白质的营养价值
C.用于研究人体矿物质的需要量
D.用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况
E.用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
第7题：
矿物质营养学说的内容是什么？它的意义是什么？
第8题：
粪便用于营养学研究的意义包括（ ）。
第9题：
简述碳水化合物的营养学意义。
第10题：
分子营养学的研究方法包括（）