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制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。

题目
单选题
制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
A

应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

B

应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

C

能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

D

可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。
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相似问题和答案

第1题：

下列对膳食参考摄入量(DRIs)的描述错误的是

A、包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量四个营养水平指标

B、是以预防慢性病为目标制定的

C、是在推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)的基础上发展起来的

D、是以预防营养缺乏病为主要目的制定的

E、制定基础是营养素生理需要量


参考答案：D

第2题：

下列对膳食结构评价描述正确的是( )。

A. 膳食结构评价依据是动态不定的

B. 膳食结构评价依据是膳食调查

C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度


参考答案：CDE

第3题：

成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?


正确答案：

第4题：

下列对膳食结构评价描述正确的有（　　）。

A.膳食结构评价的依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

答案：C,D,E
解析：
膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔，是基本固定不变的。

第5题：

在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（ ）。


正确答案：ACDE
【考点】能量和营养素的摄入目标的设定没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

第6题：

关于配餐下列说法不正确的是（ ）。

A.能量和营养素的比例要适宜和平衡

B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡

C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格

D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想


正确答案：C
C

第7题：

配餐中膳食能量描述正确的是（ ）。


正确答案：AD
配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

第8题：

制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（ ）


正确答案：×
制定成人能量需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

第9题：

下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。


正确答案：AD
配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

第10题：

下面关于确定优先级目标的说法正确的是（）。

  • A、根据组织的需要制定
  • B、根据顾客的需要制定
  • C、根据个人的喜好制定
  • D、根据事物的轻重缓急制定

正确答案:D

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