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下列各项中属于优质蛋白的是（　　）。

题目
多选题
下列各项中属于优质蛋白的是（　　）。
A

谷类蛋白质

B

豆类蛋白质

C

动物性蛋白

D

蔬菜中的蛋白质

E

水果中的蛋白质

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第1题：

下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.玉米

D.面粉

E.水果


正确答案：A

第2题：

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆


参考答案：D

第3题：

以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是

A、面条

B、豆腐

C、土豆

D、梨子

E、冬瓜


参考答案：B

第4题：

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

A.米
B.面粉
C.大豆及豆制品
D.大米
E.麦片

答案：C
解析：

第5题：

豆腐中的蛋白属于非优质蛋白。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第6题：

下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。

A.瘦肉中的肌蛋白

B.肉皮中的胶原蛋白

C.奶中的酪蛋白

D.大豆中的大豆蛋白


正确答案：B

第7题：

下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

A.大米

B.小米

C.大豆

D.玉米


参考答案：C

第8题：

下列各项中，不属于营养性缺铁性贫血血象特点的是A、血红蛋白降低B、MCV<80flC、网织红细胞增多D、MCH

下列各项中，不属于营养性缺铁性贫血血象特点的是

A、血红蛋白降低

B、MCV<80fl

C、网织红细胞增多

D、MCH<27pg

E、MCHC<0.30


参考答案：C

第9题：

下列食物中哪些属于优质蛋白质（ ）。

A．牛奶

B．鸡蛋

C．花生

D．瓜子

E．瘦肉


正确答案：ABE
解析：本题考查蛋白质、无机盐和维生素。

第10题：

下列属于优质蛋白质的是

A.燕麦蛋白
B.花生蛋白
C.棉籽蛋白
D.大豆蛋白
E.葵子蛋白

答案：D
解析：

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