对
错
第1题：
A.蛋类
B.豆类蛋白质
C.植物性蛋白质
D.动物性蛋白质
第2题：
（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
A.动物性蛋白质和大豆蛋白质
B.动物性蛋白质和谷类蛋白质
C.谷类蛋白质和大豆蛋白质
D.动物性蛋白质和植物性蛋白质
第3题：
植物性优质蛋白质是指（ ）。
A、粮谷类
B、根茎类
C、动物性食品
D、蔬菜水果类
E、豆类
第4题：
在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
第5题：
不属于优质蛋白质的是（）。
第6题：
大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
第7题：
不属于优质蛋白的食物是 ( )
A、玉米
B、牛肉
C、豆类
D、牛奶
E、大米
第8题：
动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。（ ）
第9题：
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
第10题：
有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）