对
错
第1题：
A、稍高于
B、等于
C、稍低于
第2题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理
第3题：
营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（ ）
第4题：
做好市场调查走高质量完成（）的关键步骤。
第5题：
第6题：
营养配餐的理论依据包括( )。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量
B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
C.食物相克理论
D.食物成分表
E.食物的酸碱平衡理论
第7题：
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
第8题：
简述学校营养配餐的原则。
第9题：
第10题：
十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。