第1题：
属于盐酸普鲁卡因的鉴别反应的是
A、水解反应和中和反应
B、中和反应和氧化还原反应
C、芳香第一胺反应和硫酸-亚硝酸钠反应
D、水解反应和芳香第一胺反应
E、水解反应和硫酸-亚硝酸钠反应
第2题：
解救亚硝酸钠中毒 （ ）
第3题：
属于天然色素的是
A.BHA
B.亚硝酸钠
C.山梨酸钾
D.焦糖
E.糖精钠
第4题：
丁二烯装置的辅助原料（）。
第5题：
亚硝酸钠属于( )。
A、着色剂
B、防腐剂
C、抗氧化剂
D、发色剂
第6题：
苯巴比妥的鉴别反应包括
A、硫酸-亚硝酸钠反应、中和反应
B、硫酸-亚硝酸钠反应、甲醛-硫酸反应
C、甲醛-硫酸反应、中和反应
D、芳香第一胺反应和水解反应
E、重氮化-偶合反应和硫酸-亚硝酸钠反应
第7题：
某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硝酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()
A、正确
B、不正确，亚硝酸钠会使腌鱼褪色
C、不正确，亚硝酸钠会破坏维生素及矿物质
D、不正确，亚硝酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
E、不正确，亚硝酸钠不起漂白作用
第8题：
亚硝酸钠是冬期施工常用的防冻剂、阻锈剂，人体摄10mg亚硝酸钠，即可导致死亡。为防止亚硝酸钠中毒，必须做到()。
A.尽量不单独使用亚硝酸钠作为防冻剂
B.会辨认亚硝酸钠
C.建立严格的出入库手续
D.建立严格的配制使用程序
E.实行专人看管
第9题：
亚硝酸钠治疗（ ）
第10题：
亚硝酸钠与食盐如何区别？