非常适合于细菌生长的条件
很高的营养价值
有很好的口味
十分精美的包装
第1题：
肺癌最重要的高危因素是
A、吸烟
B、饮酒
C、遗传
D、过期食品
E、雾霾
第2题：
高危易腐食品
第3题：
第4题：
食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
第5题：
高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高（通常酸碱度（pH）大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85），常温下容易腐败变质的食品。
第6题：
食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。(判断)
第7题：
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是（）。
第10题：
（）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。