防腐作用
抗氧化作用
护色作用
营养作用
催化作用
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A . 领带
B . 纽扣
C . 腰带
D . 腰包
第3题：
酒除作为水丸的润湿剂外，尚具有一定的
A、防腐作用
B、抗氧化作用
C、增黏作用
D、分解作用
E、稀释作用
第4题：
咸味是单一味能独立用于菜点的味，在调味中除了能赋予菜品滋味之外，还具有除（）外等作用
第5题：
第6题：
A.花椒面
B.胡椒面
C.味精
D.白糖
第7题：
第8题：
辅助支撑除了提高工件的刚度和稳定性外，还起定位作用。()
第9题：
下列关于增味剂的描述不正确的是（）
第10题：
牡丹园除了种有牡丹外，还种有（）