哈尼普遍喜饮酒,喝苦茶。所饮用的酒都是自家酿制的“泡水酒”。常饮泡水酒不但于身体无害,反而有益健康。近几十年佤族才开始饮

题目
判断题
哈尼普遍喜饮酒,喝苦茶。所饮用的酒都是自家酿制的“泡水酒”。常饮泡水酒不但于身体无害,反而有益健康。近几十年佤族才开始饮用烧白酒。
A

B

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第1题:

下列属于佤族自制酒的是()。

  • A、泡水酒
  • B、青稞酒
  • C、清酒
  • D、葡萄酒

正确答案:A

第2题:

佤族的苦茶虽然味苦,但喝后有清凉之感。对于处在气候炎热地区的佤族,具有神奇的解渴作用。


正确答案:正确

第3题:

以下哪种喝普洱茶的方式不科学?()

  • A、随泡随饮
  • B、长期坚持饮用普洱茶
  • C、睡前饮用普洱茶
  • D、饭后或午间引用普洱茶

正确答案:C

第4题:

细菌并非都是有害的。有的细菌不但无害,反而有益。


正确答案:正确

第5题:

茶的泡饮主要为三个过程


正确答案: 首先,备好开水,可当场烧煮,也可以保温瓶贮放;
其次为泡茶,从取茶叶、置茶到冲泡完成;
最后为品茶,茶汤一离开冲泡容器,即进入品茶过程。

第6题:

布朗族喜欢饮酒,且大都自家酿制。其中以()酒最为著名.


正确答案:翡翠酒

第7题:

哈尼普遍喜饮酒,喝苦茶。所饮用的酒都是自家酿制的“泡水酒”。常饮泡水酒不但于身体无害,反而有益健康。近几十年佤族才开始饮用烧白酒。


正确答案:错误

第8题:

饮经长时间泡的茶好不好呢?


正确答案: 经长时间浸泡的茶水,其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合,滋味变劣,类脂物质水解,和胡萝卜素氧化,产生酸馊味,维生素氧化,香气物质挥发,茶汤中重金属含量增多,并且长时间与空气接触,茶汤中的细菌含量增多。所以茶叶不宜长时间浸泡。

第9题:

“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指()。

  • A、冲点
  • B、洗茶
  • C、浸茶
  • D、候茶

正确答案:B

第10题:

简述普洱茶(产地、品质特点、泡饮方法)


正确答案: (1)产地:云南。
(2)普洱茶品质特:
熟茶:
外形:色泽褐红(俗称猪肝色)
汤色:红浓明亮(似红酒)
香气:陈香滋味:醇和叶底:褐红
生茶:
外形:色泽墨绿香气:清纯持久
滋味:浓厚回甘汤色:绿黄清亮
叶底:肥厚黄绿
(3)泡饮方法:
茶具:紫砂壶或盖碗
水温:沸水
投茶量:5到8克
闷茶时间冲泡次数:快速洗茶1次或2次,(根据茶叶存放年份和净度),第一泡闷茶时间掌握在6到8秒出汤,一般可冲泡10次以上。