浅
深
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是( )。
A.油菜籽
B.米糠
C.棉籽
D.桐籽
第3题：
当消费者预期食用油的价格在未来会上升时，他们对食用油的需求量会发生什么变化?（ ）
A．不变
B．增加
C．减少
D．不确定
第4题：
食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）
第5题：
利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
第6题：
利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味。(判断题)
第8题：
第9题：
选购食用油要领是什么？（）
第10题：
水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。