防止变质
保持营养价值
改善感官
满足特殊需求
第1题：
食品添加剂的重要作用是不言而喻的，现在似乎有人把食品添加剂与天然安全对立起来，这种理解是片面的。可以说，没有食品添加剂就没有现代化的食品工业。试想想，假如没有防腐剂，很多食品原料就会变质，产生异味甚至毒素，由此引起的危害不是比使用已确认是安全的防腐剂要严重得多吗？
这段话的中心意思是（ ）。
A．杜绝使用食品添加剂
B．变质的食品比食品添加剂危害更大
C．人们应该全面理解食品添加剂的作用，毕竟它在现代化食品工业中发挥了重要的作用
D．人们对食品添加剂应该热烈欢迎
第2题：
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
第5题：
根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）
第6题：
良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是
A.防止化学性食物中毒，保障人民健康
B.防止有害物质向食品迁移
C.保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲
D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展
E.做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展
第7题：
根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂
第8题：
良好的食品容器、包装材料的卫生学意义在于
A.防止化学性食物中毒
B.防止有害物质向食品迁移，而对人体造成的慢性危害
C.保证食品卫生、保护和美化食品、促进食欲
D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展
E.做好问接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展
第9题：
不属于食品添加剂的是（）
第10题：
食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？