何为比较图书馆学？其研究类型有哪些？

答：氨基酸评分：又叫蛋白质化学评分，使用被测食物蛋白质的必须氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，比值最低的那种氨基酸，即为第一限制氨基酸，此最低比值即受试食物蛋白的氨基酸评分或化学评分。其分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白或理想模式中相应的必需氨基酸的比值。
氨基酸评分=每克受试蛋白的某种AA含量(mg)/每克参考蛋白的该种AA含量(mg) 食物蛋白中氨基酸的含量可用比较的参考蛋白的关系或用每克氮的关系表示。
因此氨基酸评分能反映蛋白质构成和利用率的关系。不同年龄的人群，其氨基酸评分模式不同，不同的食物其氨基酸评分模式也不同。了解各人群及各食物的氨基酸评分模式，可以知道他们分别不足的必需氨基酸，从而合理混合膳食达到氨基酸的互补，以使氨基酸模式更接近人体的需要，从而提高混合食物蛋白质的营养价值。

答案：概念：双务合同的当事人，在无先后履行顺序时，一方在对方未为对待给付前，可拒绝履行自己的债务之权。 构成要件：由同一双务合同互付债务。① 同时履行权的根据在于双务合同功上的连性，因而适用于双务合同。② 可主张同时履行抗辩权的对待给付，系基于同一双务合同产生。③ 双方互付的债 务具有对价关系。双方互付的债务已届清偿期。(区别于不安抗辩权)对方未履行债务或未提出履行债务。对方的对待给付是有可能履行的。 

参考答案：压力强度与该点的地基沉降量之间成正比。
　　缺点：忽略了土柱之间的剪应力，地基变形仅限于基础底面范围内。

参考答案：挥发性盐基氮，又称挥发性总氮，是指动物蛋白由于细菌及酶的作用，使其腐败分解，产生游离氮和挥发性低链烃胺、芳香胺类，如三甲胺、尸胺、色胺、甲基吲哚、吲哚等碱性物质。这些物质大多具有特殊异臭味和毒性，特别是芳香胺类毒性更大。临床使用时常易出现恶心、呕吐、头痛、头晕，甚至血压不稳定等。降低挥发性盐基氮含量的措施:①严格控制驴皮的质量，尽量除去脂肪、筋膜、毛及可能存在的腐烂产物。②用蒸球加压煎提时蒸气压力不可太大。③采取定期减压排气的方法，以除去挥发性盐基氮。

正确答案：猪伪狂犬病(PseudorabiesMorbusAujeszky)是由疱疹病毒科的伪狂犬病病毒引起家畜和野生动物的一种急性传染病。 猪伪狂犬病的主要临床症状和病理变化随年龄不同而有很大差异，主要有： (1)新生仔猪及周龄以内的仔猪，常突然发病，体温升高至41℃以上，病猪精神萎顿，不食，呕吐或腹泻。随后可见动物出现兴奋不安，步态不稳，运动失调，全身肌肉痉挛，或倒地抽搐。有时呈不自主地前冲、后退或转圈运动。随着病程发展，出现四肢麻痹，倒地侧卧，头向后扬，四肢乱动，最后死亡，病程1—2天，死亡率很高。 (2)四月龄左右的猪，多表现轻微发热，流鼻液，咳嗽，呼吸困难，有的出现腹泻，几天后恢复。也有部分出现神经症状而死亡。 (3)妊娠母猪主要发生流产、产死胎或木乃伊。产出的弱胎，多在2—3天死亡。流产率可达50％。 (4)成年猪一般呈隐性感染，有时可见呼吸道卡他性炎症症状。 (5)鼻腔卡他性或化脓性炎症，咽喉部粘膜和扁桃体水肿，并有纤维素性坏死性伪膜覆盖。 (6)肺水肿，淋巴结肿大，脑膜充血水肿，脑脊液增多。 (7)胃肠卡他性或出血性炎症。 (8)镜检脑有非化脓性脑膜脑炎变化。 (9)流产胎儿的肝、脾、淋巴结及胎盘绒毛膜有凝固性坏死。