单选题根据食物交换份的互换原则可与鲜蘑菇交换的为()A 土豆B 芸豆C 豆腐D 花生仁

题目
单选题
根据食物交换份的互换原则可与鲜蘑菇交换的为()
A

土豆

B

芸豆

C

豆腐

D

花生仁

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第1题:

使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。()


本题答案:错

第2题:

患者男,45岁。痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有

A、土豆、鸡蛋
B、红酒、牛排
C、鸡肝、米饭
D、水、菠菜
E、豆腐、蘑菇

答案:A
解析:
痛风病患者避免进食高嘌呤食物,如动物内脏、鱼虾类、河蟹、肉类、菠菜、蘑菇、黄豆、扁豆、豌豆、浓茶饮酒等。指导病人进食碱性食物,如牛奶、鸡蛋、马铃薯、各类蔬菜、柑橘类水果,使尿液的pH在7.0或以上,减少尿酸盐结晶的沉积。

第3题:

用食物交换份法进行食物交换时,不管是同类食物之间,还是不同类食物之间,都能进行互换。( )


正确答案:×
使用食物交换份法进行食物交换时,只能是同类食物之间进行互换,不同类食物之问不能进行互换,否则将增大得到食谱营养素含量的差别和不确定性。

第4题:

使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。


正确答案:错误

第5题:

食物交换份法中任何食物间都可交换(  )。


答案:错
解析:
食物交换份法是中国营养学会推荐的一种合理饮食方法,该法是将常用的食物按照其所含营养素量的值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物的质量,然后将每类食物列在表格中供交换时使用,按照蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理分配比例,计算出各类食物的交换份数和实际质量,并按照每份食物的等值交换份数选择食物。

第6题:

患者,男,45岁,痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有A.豆腐、蘑菇B.土豆、鸡汤SXB

患者,男,45岁,痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有

A.豆腐、蘑菇

B.土豆、鸡汤

C.红酒、牛排

D.鸡肝、米饭

E.水、空心菜


正确答案:E
痛风患者应低嘌呤饮食,控制蛋白摄入,多吃蔬菜、水果,多饮水,多食碱性食物,碱化尿液,避免酒精饮料。除E选项外,其余均为高嘌呤食物。

第7题:

患者,男,45岁,痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有

A:豆腐、蘑菇
B:土豆、鸡汤
C:红酒、牛排
D:鸡肝、米饭
E:水、空心菜

答案:E
解析:
痛风患者应低嘌呤饮食,控制蛋白摄入,多吃蔬菜、水果,多饮水,多食碱性食物,碱化尿液,避免酒精饮料。除E选项外,其余均为高嘌呤食物。

第8题:

下列关于食物交换法描述正确的是()。

A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份

B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份

C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份

D.糖尿病病人饮食设计的一种方法

E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份


正确答案:BC

第9题:

患者,男,45岁,痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有( )

A.豆腐、蘑菇
B.土豆、鸡汤
C.红酒、牛排
D.鸡肝、米饭
E.水、空心菜

答案:E
解析:
痛风患者应低嘌呤饮食,控制蛋白摄入,多吃蔬菜、水果,多饮水,多食碱性食物,碱化尿液,避免酒精饮料。除E选项外,其余均为高嘌呤食物。

第10题:

对胃溃疡无治疗作用的食物()

  • A、土豆
  • B、猪肚
  • C、蜂蜜
  • D、蘑菇

正确答案:D