单选题促进非血红素铁吸收的膳食因素是()A 茶叶B 磷酸C 多糖D 肉因子E 多酶类

题目
单选题
促进非血红素铁吸收的膳食因素是()
A

茶叶

B

磷酸

C

多糖

D

肉因子

E

多酶类

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第1题:

促进非血红素铁吸收的因素有()

A、维生素D

B、维生素C

C、乳糖

D、肉鱼禽因子


参考答案:BD

第2题:

所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括

A.维生素C

B.某些单糖

C.有机酸

D.膳食纤维

E.肉类


正确答案:D

第3题:

能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为

A、植酸

B、草酸

C、磷酸

D、维生素C

E、维生素D


参考答案:D

第4题:

对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

A.多酚类物质
B.肉类
C.植酸盐
D.钙
E.大豆蛋白

答案:B
解析:
非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

第5题:

促进非血红素铁吸收的因素为()。

A.茶叶

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子


正确答案:D

第6题:

促进非血红素铁吸收的膳食因素有( )

A.茶叶

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子

E.多酚类


正确答案:D

第7题:

有利于非血红素铁吸收的是

A.维生素C

B.植酸

C.草酸

D.膳食纤维

E.磷酸


正确答案:A

第8题:

食物中的铁有两种形式即血红素铁,非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()


答案:正确

第9题:

促进非血红素铁吸收的有

A.多酚类
B.畜、鱼肉
C.磷酸盐
D.植酸
E.抗酸药

答案:B
解析:
肉中含有肉因子,可促进铁的吸收。

第10题:

能促进非血红素铁吸收的有(  )。

A.植酸
B.鱼肉
C.磷酸盐
D.抗酸药
E.多酚类
H.Y

答案:B
解析:
食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中,其吸收常受到膳食因素(如食物中所含的植酸盐,草酸盐等)的干扰,吸收率很低,约为3%。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子(鱼、肉类中能促进铁吸收的成分)可促进铁的吸收。