营养素的种类和数量
营养质量指数
食物的抗氧化能力
食物的感官×指标
第1题：
（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物质量
D.食物体积
第2题：
第3题：
食物营养价值的评定与（ ）因素无关。
A.营养素的种类及含量
B.营养素组成、营养素存在形式
C.可被人体消化吸收及利用的程度
D.纯能量食物营养价值高
第4题：
食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
第5题：
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
第6题：
INQ＜1表示( )。
A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
B.属于营养质量合格食物
C.食物的营养素密度小于能量密度
D.属于营养价值低的食物
E.特别适合体重和肥胖者选择食用
第7题：
INQ＜1，说明（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
（）是计算营养素摄入量最重要的指标。
第10题：
食物的主要营养价值取决于（）。