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为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。

题目
单选题
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
A

铜锅

B

陶瓷锅

C

沙锅

D

不锈钢锅

E

铝锅

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第1题：

在利润损失险中，除了营业额减少导致毛利润损失外，营业费用的增加也可能引起毛利润损失。这里营业费用的增加是指（ ）。

A．发生保险事故后的生产费用

B．发生保险事故后的维持费用

C．发生保险事故后为了避免或者减少支出的费用

D．发生保险事故后为了避免或者减少营业中断损失而额外支出的费用


参考答案：B

第2题：

下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：B
【考点】维生素C的理化性质

第3题：

为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用

A.铝锅

B.铜锅

C.砂锅

D.陶瓷锅

E.不锈钢锅


正确答案：B

第4题：

交易费用理论的提出者认为并购的目的在于（）

  • A、节约知识交易的谈判成本和监督成本
  • B、减少信誉损失
  • C、避免固定交易损失
  • D、避免更多的其他费用支出
  • E、以上说法都对

正确答案:A,B,C

第5题：

下列炊具中使维生素C的更多损失(　　)。

A.铝锅
B.铜锅
C.砂锅
D.陶瓷锅
E.电磁炉
H.Y

答案：B
解析：
维生素C在酸性环境中稳定，但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。

第6题：

建立并运行船舶保安体系的目的最终是为了()造成的损失。

A、避免或减少滞留

B、最大限度地减少污染

C、避免或最大限度地减少保安事件

D、最大限度地减少事故


参考答案：C

第7题：

下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。

A.铝锅

B.铜锅

C.砂锅

D.陶瓷锅


正确答案：B
B【解析】维生素C在酸性环境中稳定，但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定，特别是有氧化酶及少量铜、铁等金属离子存在时，可促进有氧化破坏。

第8题：

为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用

A、铁锅

B、陶瓷锅

C、沙锅

D、不锈钢锅

E、铝锅


参考答案：A

第9题：

为了避免或最大限度地减少保安事件造成的损失，（）应建立并运行船舶保安体系。

  • A、船公司
  • B、船舶
  • C、主管机关
  • D、以上都对

正确答案:A

第10题：

为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是（）

  • A、铁制
  • B、铝制
  • C、铜制
  • D、不锈刚制

正确答案:C

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