低温冷藏是利用机械制冷设备降温,其贮藏温度多在()℃~()℃。

题目
填空题
低温冷藏是利用机械制冷设备降温,其贮藏温度多在()℃~()℃。
参考答案和解析
正确答案: 0,10
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第1题:

遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法保存遗体的专用设备。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

利用自然冷源——冷空气,通过机械设备――通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降,增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用( )的范畴。

A.机械降温

B.自然降温

C.机械制冷

D.自然冷源


正确答案:D

第3题:

有热害的井工煤矿应当采取通风等非机械制冷降温措施,无法达到环境温度要求时,采用机械制冷降温措施。()


正确答案:√

第4题:

()是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施,使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。

  • A、预冷
  • B、预贮
  • C、冷藏

正确答案:A

第5题:

利用制冷机组和保温隔热性能良好的库房,保持()来进行贮藏——机械冷藏。

  • A、变化的高温
  • B、恒定的高温
  • C、变化的低温
  • D、恒定的低温

正确答案:D

第6题:

疫苗的贮藏设备有( )。

A.低温冰柜

B.电冰箱

C.高压锅

D.冷藏柜


正确答案:ABD

第7题:

()利用自然温度变化和简易的场所来维持一定的贮藏温度进行保藏的方法。

  • A、无氧贮藏
  • B、高温贮藏
  • C、气调贮藏
  • D、机械贮藏

正确答案:A

第8题:

遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法( )的专用设备。

A.安置骨灰

B.保存遗体

C.保存遗物

D.寄存骨灰


正确答案:B

第9题:

试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


正确答案: 简易贮藏:一般是在构造相对简单的贮藏场所,利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点,通过人为措施,引入自然低温资源(气温或土温) ,使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
通风贮藏:通风库贮藏,是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化,以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
机械贮藏:在温暖地区和季节,缺乏自然降温条件时,必须人工降温,以获得安全贮藏所需低温,这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种: 一种是加冰贮藏(北方地区多采用) ;另一种是机械制冷方法贮藏。
气调贮藏:通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术,并将这种方法称为~,是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上,机械冷藏分两种:单层和多层。
叙述区别
简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
(1)成本:低  较低   较高   高
(2)保温: 深厚土层  普通  较好  很好
(3)降温:   自然   自然    人工    人工
(4)气密性:  ×     ×     √  √
(5)贮藏期:  短    较短    较长    最长
(6)果蔬质量: 一般   较好  好   最好
(7)适用性: 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

第10题:

低温冷藏是利用机械制冷设备降温,其贮藏温度多在()℃~()℃。


正确答案:0;10

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