问答题简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

题目

问答题

简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

参考答案和解析

正确答案：据多数研究报道,单不饱和脂肪酸降低血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇的作用与多不饱和脂肪酸相近。同时,单不饱和脂肪酸不具有多不饱和脂肪酸潜在的不良作用,如促进机体脂质氧化、促进化学致癌作用和抑制机体的免疫功能等。所以在膳食中降低饱和脂肪酸的前提下,以单不饱和脂肪酸取代部分饱和脂肪酸有着重要意义。

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相似问题和答案

第1题：

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

第2题：

C18∶0是( )。

A、单不饱和脂肪酸

B、多不饱和脂肪酸

C、饱和脂肪酸

D、类脂

答案：C

第3题：

根据分子结构,必需脂肪酸应是()

A、单饱和脂肪酸

B、多饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸

参考答案：D

第4题：

牛奶的脂肪类型属于（）。

A、单不饱和脂肪酸
B、双饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、饱和脂肪酸

正确答案:D

第5题：

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

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问题 1 答案解析：D

问题 2 答案解析：C

问题 3 答案解析：E

问题 4 答案解析：D

第6题：

简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

正确答案：

第7题：

分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

答案：A

第8题：

亚油酸属于

A、饱和脂肪酸

B、多不饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、中性脂肪酸

E、类脂

参考答案：B

第9题：

脂肪酸按饱和程度分为( )

A.中饱和度脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.双不饱和脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸

答案：B,C,E

解析：

第10题：

按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。

正确答案:正确

简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

题目

参考答案和解析

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