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单选题2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。A 保障合理的营养素摄入量B 保障合理的食物摄入量C 保障充足的食物供给D 提高奶类及其制品在膳食中的比例

题目
单选题
2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。
A

保障合理的营养素摄入量

B

保障合理的食物摄入量

C

保障充足的食物供给

D

提高奶类及其制品在膳食中的比例

参考答案和解析
正确答案： B
解析：
2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。
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第1题：

膳食营养素参考摄入量是一组（ ）摄入量的参考值

A.每日平均膳食营养素

B.每日膳食食物量

C.每日平均膳食食物种类

D.以上选项均错误


正确答案：A
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第2题：

2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。


A.保障合理的营养素摄人量

B.保障合理的食物摄入量

C.保障充足的食物供给

D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

答案：D
解析：
2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

第3题：

孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括

A、供给充足的各种营养素

B、合理烹调与加工

C、食物选择多样化

D、长期大量摄入高能量食物

E、合理的膳食制度


参考答案：D

第4题：

食物频率法最适合用于（）的调查。

  • A、了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量
  • B、集体食堂就餐人员的平均食物摄入量
  • C、分析膳食因素与疾病的关系
  • D、掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议

正确答案:C

第5题：

2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。

A.保障合理的营养素摄入量
B.保障合理的食物摄入量
C.保障充足的食物供给
D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

答案：D
解析：
2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

第6题：

中国2010年食物与营养发展总体目标

A、保障合理的营养素摄入量

B、保证合理的食物摄入量

C、保障充足的食物供给

D、降低营养不良性疾病发病率

E、以上皆是


参考答案：E

第7题：

膳食调查中常用的公式描述正确的是（　　）。

A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量
B.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.标准人日=标准人系数×人日数
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

答案：B,D,E
解析：
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

第8题：

平衡膳食的基本要求不包括

A、能供给用膳者必需的热能和各种营养素

B、膳食各种营养素间的比例均衡

C、具有良好的感官性状

D、食物的储存、加工烹调合理

E、食物对食用者无毒害


参考答案：E

第9题：

关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。

A.标准人日=标准人系数×人日数
B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

答案：A,D,E
解析：
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

第10题：

2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

  • A、保障合理的营养素摄人量
  • B、保障合理的食物摄入量
  • C、保障充足的食物供给
  • D、提高奶类及其制品在膳食中的比例

正确答案:D

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