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该患者最适宜食用下列哪种食物？（　　）

题目
单选题
该患者最适宜食用下列哪种食物？（　　）
A

西红柿炒鸡蛋

B

炸鱼

C

煎蛋

D

煮蛋

E

红烧肉

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，忌用油炸、煎、炒。
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第1题：

下列哪种食物最适宜肝炎患者食用( )。

A.咖喱牛肉
B.孜然牛肉
C.豆腐
D.辣椒
E.酒

答案：C
解析：
肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

第2题：

最适宜伤寒患者食用的食物为（）

  • A、米汤
  • B、牛肉
  • C、玉米
  • D、豆腐
  • E、核桃

正确答案:B

第3题：

下列哪种食物不适于高血压患者食用A.豆浆B.牛奶C.猪肝D.菠菜SXB

下列哪种食物不适于高血压患者食用

A.豆浆

B.牛奶

C.猪肝

D.菠菜

E.香菇


正确答案：C
略

第4题：

单选题
最适宜伤寒患者食用的食物为（　　）。
A

B

C

D

E


正确答案： C
解析：
伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等。

第5题：

半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（）。

  • A、豆浆
  • B、母乳
  • C、奶粉
  • D、牛奶
  • E、奶糕

正确答案:A

第6题：

高血脂症患者适宜食用下列哪种食材？（）

  • A、猪肝
  • B、鸡心
  • C、鱼子
  • D、木耳

正确答案:D

第7题：

下列哪种食物性质偏寒凉，不适宜虚寒体质的人长期或大量食用（　）

  • A、绿豆 
  • B、桂圆 
  • C、红枣 
  • D、羊肉 
  • E、生姜

正确答案:A

第8题：

下列哪种食物性质偏寒凉，不适宜虚寒体质的人长期或大量食用( )

A.绿豆
B.桂圆
C.红枣
D.羊肉
E.生姜

答案：A
解析：

第9题：

下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用（）。

  • A、碘盐
  • B、海带
  • C、紫菜
  • D、菠菜
  • E、海参

正确答案:D

第10题：

单选题
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（　　）。
A

B

C

D

E


正确答案： B
解析：
肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。

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