锅里有声音
锅底有小汽泡往上冒
热水沸腾
第1题：
煮沸消毒灭菌时应注意
A．玻璃类物品在冷水时放入
B．玻璃物品用纱布包好
C．橡胶类物品待水沸后放入
D．带盖容器应打开
E．盆碗可重叠放置
第2题：
煮沸消毒时错误的是
A、煮沸容器不必盖严
B、玻璃物品可直接放入
C、橡胶类可延长煮沸时间
D、中途添加物品重新计算时间
E、玻璃类物品在水沸后放入
第3题：
关于煮沸消毒法描述不正确的是
A．消毒中途另加物品，不需从再次水沸时重新计时
B．适用于金属、玻璃和橡胶类等
C．空腔导管须先向导管内注水
D．玻璃器皿冷水放入，消毒时间10～15min
E．消毒后物品即放在煮沸锅内储存
第4题：
煮面条时不要等到水沸后再下，当锅底有（）时就可以下，然后搅几下盖锅煮沸，适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟。不但省火，而且煮出的面条柔软而汤清。
第5题：
鼻饲管煮沸消毒时，何项做法不妥（）
第6题：
判断密闭煅炭是否煅透的标准是（ ）
A．滴水于盖锅四周即沸
B．贴于盖锅上的纸变焦黄色
C．贴于盖锅上的白米变焦黄色
D．计时
E．时间均为4～5小时
第7题：
选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）
第8题：
煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻轻推动，数次加( )。
A.少量开水
B.大量开水
C.少量冷水
D.大量冷水
第9题：
煮面条时，见到（）时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟了。
第10题：
麦芽汁进入煮沸锅，加入酒花煮沸，煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的（）和（）。