脂肪供给的能量占总能量的35%～40%
糖类供给的能量占总能量的50%
蛋白质中动物蛋白占30%～40%
蛋白质供给的能量占总能量的15%
维生素需要量增加30%～50%
第1题：
膳食调查的目的不包括下面哪一条（ ）。
A.了解各种人群的营养价值观
B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡人群（包括营养缺乏和过剩），为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料
C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。
D.研究某些生理常数、营养水平判定指标，制定营养素参考摄入量
第2题：
第3题：
要全面了解人群的营养状况需做
A、膳食调查
B、生化检查
C、临床检查
D、人体测量
E、营养调查
第4题：
如何为低温环境下的人群安排膳食？
第5题：
膳食结构评价的依据是（）
第6题：
营养教育的目的在于（ ）。
A.提高各类人群对营养与健康的认识
B.促进食物消费
C.消除或减少不利于健康的膳食因素
D.改善营养状况
第7题：
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。
第8题：
社区营养工作的主要内容包括()。
A.营养教育
B.社区人群膳食营养状况检测和指导
C.保健和营养干预
D.营养与疾病调查和信息收集
E.营养咨询
第9题：
低温条件下人群营养与膳食需求是（）
第10题：
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。