问答题过去在实际运作上,因供应商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同,VMI很难有具体的合理协作运用。台湾雀巢与家乐福两家公司协议在ECR方面做更密切的合作。整体运作的重点在于,台湾雀巢建立整个计划的机制,总目标是增加商品的供应率、降低顾客(家乐福)库存持有天数、缩短订货提前期以及降低双方物流作业的成本等。就雀巢与家乐福既有的关系而言,只是单纯的买卖关系,唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客,所以设有相对应专属的专业人员,买卖方式却仍是以家乐福有十足的决定权,决定购买哪些产品与数量。在系

题目
问答题
过去在实际运作上,因供应商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同,VMI很难有具体的合理协作运用。台湾雀巢与家乐福两家公司协议在ECR方面做更密切的合作。整体运作的重点在于,台湾雀巢建立整个计划的机制,总目标是增加商品的供应率、降低顾客(家乐福)库存持有天数、缩短订货提前期以及降低双方物流作业的成本等。就雀巢与家乐福既有的关系而言,只是单纯的买卖关系,唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客,所以设有相对应专属的专业人员,买卖方式却仍是以家乐福有十足的决定权,决定购买哪些产品与数量。在系统方面,双方各自有独立的内部ERP系统,彼此间不相容,在推动计划的同时,家乐福进行与供应商以EDI连线方式的推广计划,雀巢的VMI计划也打算以EDI的方式进行连线。因此,整体系统的构建就是为了改善上述的状况。经费的投入上,家乐福方面主要是在EDI系统建设上的花费,没有其他额外的投入;雀巢方面除了EDI建设外,还引进了一套VMI系统。经过近半年的实际上线执行VMI运作后,雀巢对家乐福物流中心产品到货率由原来的80%左右提升95%(超越目标值),家乐福物流中心对零售店面产品到货率也由70%左右提升至90%左右,库存天数由原来的25天左右下降至目标值15天以下,在订单修改率方面也由60%~70%下降至现在的10%以下。除了在具体成果的展现上,对雀巢来说最大的收获是在与家乐福合作的关系上,过去与家乐福是单向的买卖关系,所以顾客要什么就给什么,甚至是尽可能地推销产品,彼此都忽略了真正的市场需求,导致卖得好的商品经常缺货,而不畅销的商品却有很多库存,经过这次合作让双方更为相互了解,也愿意共同解决问题,并使各项问题的症结陆续浮现,有利于根本改进供应链的整体效率,同时掌握销售资料和库存量来作为市场需求预测和库存补货的解决方法。另外,雀巢在原来与家乐福的VMI计划基础上,也进一步考虑针对降低缺货率以及促销合作等方面加强合作。雀巢与家乐福的VMI计划是ECR体系中的一种应用。就供应链的角度而言,ECR将影响整个后端的工厂制造,并提升前端店铺经营效率,实质性地降低库存成本。根据该案例,请回答:(1)应用ECR给企业带来了哪些好处?(2)VMI的核心思想是什么?
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相似问题和答案

第1题:

阅读材料,回答问题:
雀巢公司年销售额达到477亿美元以上.其中大约95%来自食品的销售.因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商.也是最大的跨国公司之一. 目前.雀巢在五大洲的60多个国家中共建有100多家工厂.销售额的98%来自国外.因而被称为“最国际化的跨国集团”.
雀巢公司坚信要想在亚洲取得成功.贸易伙伴足一个重要因素.因此它一贯与它们保持亲密的关系.雀巢公司在日本首先使用了销售网点推销活动.而这一策略早巳在其他地区使用了.同时它还把一部分促销活动转由一定的销售渠道和批发商来组织,在日本.雀巢公司完全与当地的批发零售系统融为一体.而丝毫没有西方公司的特色.为了与泰国的超级市场建立牢固关系,它向它们提供了最新的库存管理系统.如“尼尔森太空人”系统.并教给它们如何使用.
结合材枓分析竞争与合作的关系.


答案:
解析:
[答案要点]
雀巢公司的案例说明,处理好竞争与合作的关系可以理解为
(1)竞争有助于激发竞争主体的进取心,有助于竞争主体客观地评价自我、扬长避短、精益求精,从而有助于推动社会的发展.
(2)要正确认识合作.一个人、一个群体的力量总是有限的,真正伟大的力量在于团结协作.
(3)从形式上看,竞争与合作是对立的,而从本质上看,二者又是相互伴随、相互统一的.竞争离不开合作,竞争获得胜利,通常总是某一群体内部或多个群体之间通力合作的结果;合作也离不开竞争,没有竞争的合作就缺乏活力.竞争促进合作的广度和深度,合作又增强竞争的实力,正是这种竞争中的合作和合作中的竞争,推动着人类社会的不断发展和进步.

第2题:

共用题干
家乐福公司是法国的一家世界性连锁企业,目前家乐福在中国零售行业的排名一直名列前茅。家乐福公司的成功得益于该公司良好的供应链管理和库存管理,但是最近一段时间,家乐福却被频繁爆出商品不符合消费者要求的问题,在中国还出现了两家家乐福倒闭的情况。因此,为适应市场需求的变化和企业战略的调整,家乐福公司也在实时地调整与变革本企业的供应链管理。

供应链中的不确定性主要有()。
A:供应商的不确定性
B:生产者的不确定性
C:用户不确定性
D:市场的不确定性

答案:A,B,C
解析:
供应链管理的实质是使供应链节点上的各相关企业充分发挥自己的核心能力,形成优势互补,从而最有效地实现最终客户价值。


供应链管理的动态性是指企业为适应市场需求的变化和企业战略的调整,节点企业也需要实时地调整与更新。


供应链中的不确定性主要来源于以下三个方面:(1)供应商的不确定性;(2)生产者的不确定性;(3)用户不确定性。

第3题:

家乐福火爆开业,有人会下结论\"法国人赢了\"或者是\"愤青输了\".这种结论都太武断,追求我们自身利益的最大化才是\"赢\"的唯一评判标准,反之,就输了。一家家乐福火爆开业了,满足了消费者的消费需求,企业商品价值得到实现,国家有了税收,这里哪儿有什么输家? 作者对家乐福火爆开业的看法,即( )。

A.家乐福火爆开业是法国人的胜利

B.家乐福的火爆开业说明愤青输了

C.现在不适合下结论

D.家乐福火爆开业没有输家


正确答案:D
 本题是态度观点题。文段开始提出了对家乐福火爆开业的两种评价,接着作者提出自己的观点,“这里哪儿有什么输家?”这是一个反问句,意即没有输家。
[名师点评]反问句比陈述句有更强烈的态度倾向。

第4题:

现在很多居民愿意到家乐福去购物,据说它的价格便宜。然而,有人调查发现,有些商品家乐福价格便宜,有些商品并不便宜。请问家乐福可能采取了一种什么定价法?就这种定价法,你还举出另外一个例子吗?


正确答案:这是典型的多产品定价的例子:当商家同时销售多种商品时,可以把某一种或几种商品的价格故意定得低一些,以吸引消费者来此处购物;然后通过多卖出去的其他商品来弥补价格定得过低的商品的亏损。

第5题:

可口可乐与雀巢合资,销售咖啡。可口可乐公司提供了经营和分销饮料的渠道和系统,雀巢公司提供雀巢咖啡这一著名品牌。这种营销系统是::

A.传统营销渠道系统
B.垂直营销渠道系统
C.水平营销渠道系统
D.供应链管理

答案:C
解析:
可口可乐与雀巢是两个独立的企业,本身并没有关联,双方合资有利于扩展双方的营销机会,取得共赢,属于水平营销渠道系统。

第6题:

共用题干
家乐福公司是法国的一家世界性连锁企业,目前家乐福在中国零售行业的排名一直名列前茅。家乐福公司的成功得益于该公司良好的供应链管理和库存管理,但是最近一段时间,家乐福却被频繁爆出商品不符合消费者要求的问题,在中国还出现了两家家乐福倒闭的情况。因此,为适应市场需求的变化和企业战略的调整,家乐福公司也在实时地调整与变革本企业的供应链管理。

供应链管理的实质是()。
A:最有效地实现最终客户价值
B:合作与竞争
C:最有效地实现企业价值的最大化
D:合作与激励

答案:A
解析:
供应链管理的实质是使供应链节点上的各相关企业充分发挥自己的核心能力,形成优势互补,从而最有效地实现最终客户价值。


供应链管理的动态性是指企业为适应市场需求的变化和企业战略的调整,节点企业也需要实时地调整与更新。


供应链中的不确定性主要来源于以下三个方面:(1)供应商的不确定性;(2)生产者的不确定性;(3)用户不确定性。

第7题:

共用题干
家乐福公司是法国的一家世界性连锁企业,目前家乐福在中国零售行业的排名一直名列前茅。家乐福公司的成功得益于该公司良好的供应链管理和库存管理,但是最近一段时间,家乐福却被频繁爆出商品不符合消费者要求的问题,在中国还出现了两家家乐福倒闭的情况。因此,为适应市场需求的变化和企业战略的调整,家乐福公司也在实时地调整与变革本企业的供应链管理。

家乐福的供应链管理符合供应链管理的()特点。
A:间接性
B:动态性
C:简洁性
D:静态性

答案:B
解析:
供应链管理的实质是使供应链节点上的各相关企业充分发挥自己的核心能力,形成优势互补,从而最有效地实现最终客户价值。


供应链管理的动态性是指企业为适应市场需求的变化和企业战略的调整,节点企业也需要实时地调整与更新。


供应链中的不确定性主要来源于以下三个方面:(1)供应商的不确定性;(2)生产者的不确定性;(3)用户不确定性。

第8题:

家乐福公司是法国的一家世界性连锁企业,目前家乐福在中国的零售行业排名一直名列前茅。家乐福公司的成功得益于该公司良好的供应链管理和库存管理。但是最近一段时间,家乐福却频繁爆出商品不符合消费者要求的问题,在中国还出现了两家家乐福倒闭的情况。因此,为适应市场需求的变化和企业战略的调整,家乐福公司也在实时地调整与变革本企业的供应链管理。

根据上述材料,回答 85~87 题:

第 85 题 供应链管理的实质是( )。

A.最有效地实现最终客户价值

B.合作与竞争

C.最有效地实现企业价值的最大化

D.合作与激励


正确答案:A
供应链管理的实质是使供应链节点上的各相关企业充分发挥自己的核心能力,形成优势互补,从而最有效地实现最终客户价值。

第9题:

家乐福集团成立于1959 年,是欧洲第一大零售商,世界第二大国际化零售连锁集团,下列各项中,属于家乐福集团首要目的的有( )。

A.满足客户需求
B.建立市场份额
C.履行社会责任
D.降低成本

答案:A,B,D
解析:
本题考核公司的使命。家乐福集团是一家营利组织,以营利为目的而成立的组织,其首要目的是为其所有者带来经济价值。例如,通过满足客户需求、建立市场份额、降低成本等来增加企业价值,其次的目的是履行社会责任,以保障企业主要经济目标的实现。

第10题:

家乐福物流选址案例"每次家乐福进入一个新的地方,都只派1个人来开拓市场。进台湾家乐福只派了1个人,到中国内地也只派了1个人。"9月11日,家乐福的企划行销部总监罗定中用这句令记者吃惊不已的话做他的开场白。罗定中解释说,这第一个人就是这个地区的总经理,他所做的第一件事就是招一位本地人做他的助理。然后,这位空投到市场上的光杆总经理,和他唯一的员工做的第一件事,就是开始市场调查。他们会仔细地去调查当时其他商店里有哪些本地的商品出售,哪些产品的流通量很大,然后再去与各类供应商谈判,决定哪些商品会在将来家乐福店里出现。一个庞大无比的采购链,完全从零开始搭建。这种进入市场的方式粗看难以理解,但却是家乐福在世界各地开店的标准操作手法。这样做背后的逻辑是,一个国家的生活形态与另一个国家生活形态经常是大大不同的。在法国超市到处可见的奶酪,在中国很难找到供应商;在台湾地区十分热销的槟榔,可能在上海一个都卖不掉。所以,国外家乐福成熟有效的供应链,对于以食品为主的本地家乐福来说其实意义不大。最简单有效的方法,就是了解当地,从当地组织采购本地人熟悉的产品。1995年进入中国市场后,短时间内家乐福便在相距甚远的北京、上海和深圳三地开出了大卖场,就是因为他们各自独立地发展出自己的供应商网络。根据家乐福自己的统计,从中国本地购买的商品占了商场里所有商品的95%以上,仅2000年采购金额就达15亿美元。除了已有的上海、广东、浙江、福建以及胶东半岛等各地的采购网络,家乐福还分别在中国的北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州及深圳开设区域化采购网络。十字路口的商圈。这个"空降兵"的落点注定是十字路口,因为Canefour的法文意思就是十字路口,而家乐福的选址也不折不扣地体现这一个标准--所有的店都开在了路口,巨大的招牌500m开外都可以看得一清二楚。而一个投资几千万元的店,当然不会是拍脑袋想出的店址,其背后精密和复杂的计算,常令行业外的人士大吃一惊。根据经典的零售学理论,一个大卖场的选址需要经过几个方面的详细测算:第一,就是商圈内的人口消费能力。中国目前并没有现有的资料可资利用,所以店家不得不借助市场调研公司的力量来收集这方面的数据。有一种做法是以某个原点出发,测算5min的步行距离会到什么地方,然后是10min步行会到什么地方,最后是15min会到什么地方。根据中国的本地特色,还需要测算以自行车出发的小片、中片和大片半径,最后是以车行速度来测算小片、中片和大片各覆盖了什么区域。如果有自然的分隔线,如一条铁路线,或是另一个街区有一个竞争对手,商圈的覆盖就需要依据这种边界进行调整。第二,需要对这些区域进行进一步的细化,计算这片区域内各个居住小区的详尽的人口规模和特征的调查,计算不同区域内人口的数量和密度、年龄分布、文化水平、职业分布、人均可支配收入等许多指标。家乐福的做法还会更细致一些,根据这些小区的远近程度和居民可支配收入,再划定重要销售区域和普通销售区域。第三,就是需要研究这片区域内的城市交通和周边的商圈的竞争情况。如果一个未来的店址周围有许多的公交车,或是道路宽敞,交通方便。那么销售辐射的半径就可以大为放大。上海的大卖场都非常聪明,例如,家乐福古北店周围的公交线路不多,家乐福就干脆自己租用公交车定点在一些固定的小区间穿行,方便这些离得较远的小区居民上门一次性购齐一周的生活用品。当然未来潜在销售区域会受到很多竞争对手的挤压,所以家乐福也会将未来所有的竞争对手计算进去。传统的商圈分析中,需要计算所有竞争对手的销售情况,产品线组成和单位面积销售额等情况,然后将这些估计的数字从总的区域潜力中减去,未来的销售潜力就产生了。但是这样做并没有考虑到不同对手的竞争实力,所以有些商店在开业前索性把其他商店的短处摸个透彻,以打分的方法发现他们的不足之处,如环境是否清洁、哪类产品的价格比较高、生鲜产品的新鲜程度如何等,然后依据这种精确制导的调研结果进行对策研究。当然一个商圈的调查并不会随着一个门店的开张而结束。家乐福的一份资料指出,顾客中有60%的顾客年龄在34岁以下,70%是女性,其中有28%的人走路来,45%通过公共汽车而来。所以很明显,大卖场可以依据这些目标顾客的信息来微调自己的商品线。能体现家乐福用心的是,家乐福在上海的每家店都有小小的不同。在虹桥门店,因为周围的高收入群体和外国侨民比较多,其中外国侨民占到了家乐福消费群体的40%,所以虹桥店里的外国商品特别多,如各类葡萄酒、各类泥肠、奶酪和橄榄油等,而这都是家乐福为了这些特殊的消费群体特意从国外进口的。南方商场的家乐福因为周围的居住小区比较分散,干脆开了一个迷你shoppingmall,在商场里开了一家电影院和麦当劳,增加自己吸引较远处的人群的力度。青岛的家乐福做得更到位,由于顾客中有15%是韩国人,干脆就做了许多韩文招牌。高流转率与大采购超市零售业的一个误区是,总以为大批量采购压低成本是大卖场修理其他小超市的法宝,但是这其实只是"果"而非"因"。商品的高流通性才是大卖场真正的法宝。相对而言,大卖场的净利率非常低,一般来说只有2%~4%,但是大卖场获利不是靠毛利高而是靠周转快。大批量采购只是所有商场商品高速流转的集中体现而已。而体现高流转率的具体支撑手段,就是实行品类管理,优化商品结构。根据沃尔玛与宝洁的一次合作得出数据,品类管理的效果使销售额上升32.5%,库存下降46%,周转速度提高11%。而家乐福也完全有同样的管理哲学。据罗定中介绍,家乐福选择商品的第一项要求就是要有高流转性。例如,一个商品上了货架走得不好,家乐福就会把它30cm的货架展示缩小到20cm。如果销售数字还是上不去,陈列空间再缩小10cm。如果没有任何起色,那么宝贵的货架就会让出来给其他的商品。家乐福这些方面的管理工作全部由计算机来完成,对由POS机实时收集上来的数据进行统一的汇总和分析,对每一个产品的实际销售情况、单位销售量和毛利率进行严密的监控。这样做,使得家乐福的商品结构得到充分的优化,完全面向顾客的需求,减少了很多资金的搁置和占用。涉及具体营运的管理,罗定中特意用"Re-tailisDetail"这句简洁无比的英语来解释。以生鲜食品为例,流过的每一个过程点都要加一个控制点,从农田里采摘上来,放在车上,放在冷库里,放到商场货架上,全都要加以整理剔除和品质控制。然后,生鲜食品放在货架上被第一批顾客采购了以后,还要进一步的整理。所有的这一切,都需要对一些细节进行特别的关注。家乐福在这方面发展出一套非常复杂的程序和规则。例如,食品进油锅的时候油温是多少,切开后肉类保鲜的温度是多少,多长时间必须要进行一次清理货架,商品的贴标签和商品新鲜度的管理,全都有详细的规定,用制度以确保自己"新鲜和质量"的卖点不会走样变形。为了使制度能够被不折不扣地执行,员工的培训也完全是从顾客的角度出发的,让他们把自己当成消费者来进行采购,结果当他们看到乱成一团的蔬菜,自己也不愿意买,终于对管理制度有了深刻的理解。 问题:1.家乐福在选择新的经营地址时,其主要策略是什么?2.简述家乐福的管理哲学。3.企业选址时要考虑哪些因素?4.企业选址常采用哪些方法?


正确答案: 1.本案例中,家乐福快速扩张策略表现在其选址布局的策略上。家乐福选址的策略主要体现在以下几个方面:一是卖场通常选择在十字路口,尽量考虑扩大销售辐射半径;二是选址时需详细测算商圈内人口消费能力和特点,详细研究区域内的城市交通和周边的商圈的竞争情况;三是实行区域化采购策略,适应区域内消费者消费需求。这个从一个"空降兵"开始出发的事业,现在已经变成了15个城市里27个商场,转眼间将家乐福的旗帜插上中国各个消费中心城市的制高点。由此看来,沃尔玛经典的"以速度抢占市场"哲学,被家乐福抢了先机。
2.家乐福的管理哲学:家乐福选择商品的第一项要求就是要有高流转性。家乐福这些方面的管理工作全部由电脑来完成,由POS机实时收集上来的数据进行统一的汇总和分析,对每一个产品的实际销售情况,单位销售量和毛利率进行严密监控。这样做,使得家乐福的商品结构得到充分优化,完全面向顾客的需求,减少了很多资金的搁置和占用。流过的每一个过程点都要加一个控制点,都需要对一些细节进行特别关注。家乐福在这方面发展出一套非常复杂的程序和规则。为了使制度能够被不折不扣的执行,员工的培训也完全是从顾客的角度出发的,让他们把自己当成消费者来进行采购,结果当他们看到乱成一团的蔬菜,自己也不愿意买,终于对管理制度有了深刻的理解。
3.物流中心选址的影响因素,可分为外部因素和内部因素。(1)外部因素:1)土地的可得性和成本;2)交通的便利性;3)政治及经济因素;4)劳动力因素;5)货品供应和需求市场因素。(2)内部因素。首先要与企业的发展战略相适应。其次,物流中心的选址和数量受到企业的产品特点、销售区域、营销策略等因素的影响。
4.企业选址常采用:(1)专家选择法;(2)解析法;(3)启发式方法;(4)仿真方法;(5)综合因素评价法。

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