对
错
第1题：
第2题：
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。
第5题：
强化食品设计的基本步骤有（）
第6题：
第7题：
下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）
第8题：
关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是( )。
A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法
B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准
C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定
D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
第9题：
强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。
第10题：
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。