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膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是（　）

题目
多选题
膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是（　）
A

是大肠细胞的一种能源

B

促进肠内食物脂肪的消化吸收

C

丁酸对培养的大肠癌细胞可能有抗癌作用

D

丙酸被吸收进入肝脏，影响糖或脂代谢

E

无任何有益作用

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第1题：

乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。

A、乳清蛋白

B、酪蛋白

C、短链脂肪酸

D、乳糖


答案：D 

第2题：

可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪 酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

A、共轭亚油酸

B、旷亚麻酸

C、膳食纤维

D、花生四烯酸

E、植物固醇


参考答案：C

第3题：

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ）


正确答案：×
【考点】膳食纤维在肠道的酵解
膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性膳食纤维在肠道可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。

第4题：

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

在结肠由细菌分解膳食纤维可产生(　　)。

答案：C
解析：
1.胆固醇是维生素D合成的材料。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA，EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

第5题：

膳食纤维对高胆固醇血症的治疗作用错误的是

A.阻止肝内合成胆固醇
B.阻碍肠内脂肪微粒形成
C.降解生成短链脂肪酸
D.抑制益生菌生长
E.使胆固醇肝肠循环受阻

答案：A
解析：
膳食纤维不能阻止肝内合成胆固醇。

第6题：

食物脂肪在血液中主要的运输形式是( )。

A、长链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、短链脂肪酸

D、乳糜微粒


答案：D 

第7题：

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
膳食纤维在肠道易被细菌分解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸、丁酯酸均可作为肠道细胞核细菌的能量来源。

第8题：

食物脂肪在血液中的主要运输形式为（ ）。

A.长链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.短链脂肪酸

D.乳糜微粒


正确答案：D
血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要运输形式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

第9题：

对膳食纤维的说法错误的是

A.能增加食糜的黏度
B.通便力强
C.在肠道生成短链脂肪酸
D.与胆汁酸结合力弱
E.吸水力强

答案：C
解析：
膳食纤维不能在肠道生成短链脂肪酸。

第10题：

食物脂肪在血液中主要的运输形式为( )。

A.短链脂肪酸
B.乳糜微粒
C.长链脂肪酸
D.脂滴
E.中链脂肪酸

答案：B
解析：
血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要运输形式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

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