志贺菌
沙门菌
大肠菌群
金黄色葡萄球菌
细菌总数
第1题：
送检纳豆样品下列哪项检验不用做
A、志贺菌
B、沙门菌
C、大肠菌群
D、金黄色葡萄球菌
E、细菌总数
第2题：
公共场所拖鞋微生物检验应做
A.细菌总数测定
B.真菌和酵母菌测定
C.细菌总数测定+大肠菌群测定
D.金黄色葡萄球菌测定
E.大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定
第3题：
在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是( )。
A、志贺菌
B、沙门菌
C、溶血性链球菌
D、金黄色葡萄球菌
E、细菌总数
第4题：
第5题：
送检纳豆样品不用做的检验是( )。
A、志贺菌
B、沙门菌
C、大肠菌群
D、金黄色葡萄球菌
E、细菌总数
第6题：
食品的卫生学细菌检验指标是
A、菌落总数和大肠菌群
B、菌落总数和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、菌落总数和沙门菌
第7题：
理发用具微生物检验应做
A.细菌总数测定
B.真菌和酵母菌测定
C.细菌总数测定+大肠菌群测定
D.金黄色葡萄球菌测定
E.大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定
第8题：
鲜禽样品不用做的检验是( )。
A.细菌总数
B.大肠菌群
C.沙门菌
D.志贺菌
E.出血性大肠埃希菌O157：H7
第9题：
食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是
A、菌落总数和大肠菌群
B、葡萄球菌和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、沙门菌和副溶血性弧菌
第10题：