第1题：
儿童食用尺寸不合理的果冻时可能会导致窒息而危及生命安全，那么这种果冻产品存在( )。
A．制造缺陷
B．设计缺陷
C．告知缺陷
D．卫生缺陷
第2题：
A.橘子果冻
B.牛奶果冻
C.果冻
D.奶油胶冻
第3题：
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。
A.果冻冷却时间长
B.果冻冷却后弹性差
C.冷却后影响成品的美观
D.易使果冻液逸出
第4题：
果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。
A、结力的用量
B、果冻的弹性
C、果冻的形状
D、果冻的硬度
第5题：
我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。
A.冰箱
B.表面
C.果冻
D.模具
第7题：
2007年8月8日，孙某带领年仅三岁的儿子到本村张某开的小商品零售点购买了四个某果冻饮料厂生产的“乐乐”牌小果冻。之后，孙某领着儿子离开张某零售点走到不远处时，其子因食用所购果冻而被果冻阻塞气管当场昏迷，不久之后窒息死亡。经产品质量监督检验所进行检验，“乐乐”牌果冻日期标示和储藏说明未标示，产品标准号已过期，凝胶果冻应标明安全食用方法却未标示，检验结论为：该样品本次检验标签不合格。法院还查明，张某所销售“乐乐”牌果冻系在某商场个体工商户马某处批发。则：
A．孙某可以要求张某赔偿
B．孙某可以要求马某赔偿
C．孙某可以请求生产商赔偿
D．孙某请求人身损害赔偿的诉讼时效是1年
第8题：
食用以下零食不宜身体健康( )。
A、可乐
B、奶油蛋糕
C、果冻
D、海苔
第9题：
果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。
A.柠檬汁
B.番茄汁
C.酸果汁
D.梨汁
第10题：