第1题:
打捞的鱼类需及时保存或加工处理,防止腐败变质。( )
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
在样品的保存中,以下哪项叙述正确
A、保持原有水分
B、防止腐败变质
C、以上都不对
D、稳定待测成分
E、防止污染
第4题:
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第5题:
第6题:
高温防止食物腐败变质的原理为( )。
第7题:
第8题:
在样品的保存中,以下叙述中正确的是
A、保持原有水分
B、稳定待测成分
C、防止腐败变质
D、防止污染
E、以上全部
第9题:
食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。
第10题:
面包腐败变质现象及原理是什么?如何防止面包腐败变质?