良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是A.防止化学性食物中毒，保障人民健康B.防止有害物质向食品迁移C.保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展E.做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展

题目

良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是

A.防止化学性食物中毒，保障人民健康

B.防止有害物质向食品迁移

C.保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲

D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展

E.做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展

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第1题：

制定《食品安全法》,是为了( )。

A、保证食品安全

B、保证食品安全，防止食物中毒

C、保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害

D、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

参考答案：D

第2题：

《食品安全法》不适用于

A．食品

B．食品添加剂

C．食品容器

D．食品包装材料

E．药品

正确答案：E

第3题：

《食品卫生法》的立法目的有

A．保证食品卫生

B．保护公平竞争

C．保障食品从业人员的利益

D．防止食品污染和有害物质对人体的危害

E．保障人民身体健康

正确答案：ADE
ADE。《食品卫生法》第一条：为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。

第4题：

使用食品添加剂的目的是() 。

A.改善食品的品质

B.控制微生物繁殖

C.防止食品在贮存中变色、变味

D.满足加工工艺需要

E.促进销售

F.美化食品

G.增加卖点

参考答案：ABCD

第5题：

食品销售卫生工作主要包括______等方面。

A.加强宣传教育

B.做好健康管理

C.防止食品污染

D.注意食品分包

参考答案：ABCD

第6题：

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加快

正确答案：C

第7题：

使用食品添加剂的目的是______。

A.改变食品的感官状态

B.控制微生物繁殖

C.防止食品在贮存中变色、变味

D.满足加工工艺需要

E.促进销售

F.美化食品

G.增加卖点

参考答案：ABCD

第8题：

我国《食品安全法》的立法宗旨是()

A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全

B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害

D、为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全

参考答案：B

第9题：

食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。

A.食品产品标准

B.食品管理标准

C.食品卫生标准

D.食品添加剂标准

参考答案：ABCD

第10题：

菌落总数的食品卫生学意义()。

A.食品清洁状态标志

B.食品曾受温血动物粪便污染

C.预测致病菌污染可能性

D.预测食品耐保藏性

E.食品对人体健康的危害程度

正确答案：AD

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