大多数皂苷共同的性质有A.苦味及辛辣味 B.吸湿性 C.易溶于三氯甲烷 D.能产生泡沫 E.溶血性

题目

大多数皂苷共同的性质有

A.苦味及辛辣味
B.吸湿性
C.易溶于三氯甲烷
D.能产生泡沫
E.溶血性

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第1题：

什么是皂苷？皂苷具有什么样的性质？

参考答案：皂苷是一类分子质量相对较大的苷类化合物。大多数的皂苷具有表面活性，其水溶液振摇时能产生大量持久的蜂窝状泡沫，与肥皂相似，故名皂苷。皂苷由糖和皂苷元两部分构成，其中皂苷元有三萜类和甾体类两类，故有三萜皂苷和甾体皂苷之分。皂苷的性质主要有以下几个方面：①表面活性。皂苷具有降低水溶液表面张力的作用。皂苷与水混合能形成胶状溶液并产生持久泡沫，且此泡沫不因加热而消失。②溶血作用。低浓度的皂苷水溶液即可破坏红细胞而产生溶血作用，因此皂苷又称为皂毒素，这一作用可能是由皂苷与胆甾醇结合生成不溶性分子复合物所致，故含皂苷类药物一般不能用于静脉注射。③皂苷多具有苦而辛辣的味感，个别如甘草皂苷具有甜味。其粉末对人体各部分黏膜均有强烈的刺激性，尤以鼻内黏膜最为敏感，吸入鼻内能引起打喷嚏。

第2题：

按照化学结构分类，皂苷的结构类型有()

A、木脂素皂苷

B、环烯醚萜皂苷

C、甾体皂苷

D、黄酮皂苷

E、三萜皂苷

参考答案：CE

第3题：

．皂苷的理化性质有

A．大多数具有吸湿性

B．分子量较大，不易结晶

C. 大多数极性较大 D．可产生持久性泡沫 E．经酸催化可水解

正确答案：ABCDE

第4题：

甾体皂苷的性质包括

正确答案：ABCD

第5题：

人参总皂苷中属于四环三萜皂苷元的皂苷有（）

A．人参皂苷Rb1

B．人参皂苷Re

C．人参皂苷Rc

D．人参皂苷Rg1

E．人参皂苷Ro

正确答案：ABCD

第6题：

下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是

A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末

B、三萜苷类不具有吸湿性

C、皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性

D、游离三萜类化合物不溶于水

E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失

参考答案：B

第7题：

大多数皂苷共同的性质有()

A、溶血性

B、苦味及辛辣味

C、易溶于氯仿

D、能产生泡沫

E、吸湿性

参考答案：ABDE

第8题：

属于五环三萜皂苷的有（）。

A．人参皂苷C型

B．甘草皂苷

C．薯蓣皂苷

D．柴胡皂苷

E．知母皂苷

正确答案：ABD

第9题：

大多数皂苷共同的性质有

A．苦味及辛辣味

B．吸湿性

C．易溶于氯仿

D．能产生泡沫

E．溶血性

正确答案：ABDE
解析：本题考查皂苷的理化性质。皂苷多具有苦而辛辣味，具吸湿性，多数三萜皂苷都呈酸性，大多皂苷极性大，易溶于水等极性大的溶剂，难溶于丙酮、乙醚等有机溶剂，具发泡性，溶血性。

第10题：

下列皂苷的苷元为齐墩果烷衍生物的有A.柴胡皂苷B.知母皂苷C.人参皂苷RoSXB

下列皂苷的苷元为齐墩果烷衍生物的有

A.柴胡皂苷

B.知母皂苷

C.人参皂苷Ro

D.甘草酸

E.人参皂苷Re

正确答案：ACD
柴胡皂苷、人参皂苷R0、甘草酸等的苷元是齐墩果烷衍生物。

大多数皂苷共同的性质有

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