此题为判断题(对,错)。
第1题:
涨发干货原料的概念之一是 ()
A.使原料重新吸收水分
B.使原料吸收水分
C.使原料加入水分
D.使原料减少吸收水分
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
烤就是把干货原料烤焦,其作用是使原料变软,便于涨发。
此题为判断题(对,错)。
第5题:
干货原料经水涨发后,所吸收的水分大部分进入()。
A、原料中
B、组织里
C、细胞内
D、内部里
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。
A、50%左右的
B、60%左右的
C、最大限度的
D、尽可能
第8题:
干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的( )。
A、泡软
B、吸水
C、增大
D、吸水膨润
第9题:
涨发干货原料的概念之一就是( )。
A、保持原料原有形态
B、保持原料现有形态
C、除去杂质和异味
D、使原料吸收水分