中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是()。
第1题：
热量传递的三种方式是热传导、热对流和热辐射。
第2题：
5、热量传递的三种方式是热传导、热对流和热辐射。
第3题：
3、对流传热时流体处于湍动状态，在滞流内层中，热量传递的主要方式是（） 。
A．热传导
B．热对流
C．热辐射
D．热对流和热传导同时进行
第4题：
热传播的途径有()。
A、热传导
B、热对流
C、热辐射
第5题：
面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是( )。
A、烤
B、炸
C、煮
D、蒸
第6题：
A.热传导
B.热辐射
C.热对流
D.热对流与热辐射
E.热传导与热辐射
第7题：
A.热对流
B.热传导
C.热辐射
D.热辐射和热传导
第8题：
A热传导、热对流、热辐射
B导热、对流换热、辐射换热
C热传递、热对流、热辐射
D热传导、热对流、热扩散
第9题：
烙是通过金属受热后的( )作用，使生坯成熟的方法。
A.热辐射
B.热对流
C.热辐射和热对流
D.热传导