A、麦芽
B、酒花
C、酒曲
D、酵母
第1题:
啤酒花是一种多年生草本植物,也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味,在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀,使麦芽汁澄清。
第2题:
A、优质果酒为基酒
B、优质果露为基酒
C、优质酒为基酒
D、优质白酒为基酒
第3题:
A、独特
B、醇正
C、浓厚
D、甘爽
第4题:
慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%,色泽深,口味浓醇而甜,苦味轻,具有浓郁的焦香麦芽味。()
第5题:
A、色泽金黄
B、白色透明
C、清亮透明
D、醇厚清亮
第6题:
A、色泽独特
B、色泽清绿
C、色泽透明
D、色泽绿黄
第7题:
A、淡啤酒乙醇含量8.5度
B、黄啤酒乙醇含量8.5度
C、黑啤酒乙醇含量8.5度
D、浓啤酒乙醇含量8.5度
第8题:
A、色泽金黄
B、白色透明
C、清亮透明
D、醇厚清亮
第9题:
A、原糖汁含量
B、原乙醇含量
C、原酒花含量
D、原麦芽汁含量