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麦芽糖水解的产物是( ) A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖C.半乳糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖

题目
麦芽糖水解的产物是( )

A.葡萄糖和果糖

B.葡萄糖

C.半乳糖和葡萄糖

D.半乳糖和果糖

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第1题：

常见的单糖主要有______。

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.麦芽糖


参考答案：ABC

第2题：

组成蔗糖的是

A、葡萄糖和葡萄糖

B、葡萄糖和半乳糖

C、葡萄糖和果糖

D、果糖和果糖

E、以上都不是


参考答案：C

第3题：

干化学法尿糖检测的是

A.果糖

B.半乳糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖

E.蔗糖


正确答案：C

第4题：

食物中的单糖主要是指

A.葡萄糖、果糖和半乳糖
B.半乳糖、乳糖与木糖醇
C.都不是
D.半乳糖、木糖醇和蔗糖
E.果糖、核糖与麦芽糖

答案：A
解析：

第5题：

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。

A.果糖
B.蔗糖和果糖
C.麦芽糖和短链多糖
D.葡萄糖
E.葡萄糖和果糖

答案：C
解析：
唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

第6题：

下列糖类属于双糖的是()。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.果糖


参考答案：A

第7题：

组成蔗糖的是( )。

A.以上都不是
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖

答案：C
解析：
考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

第8题：

麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.甘露糖


正确答案：C
C

第9题：

构成蔗糖的两种单糖为

A.乳糖和果糖
B.葡萄糖和果糖
C.麦芽糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖

答案：B
解析：
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖，以α-键连接而成。

第10题：

可使尿糖试带法测定结果阴性的是

A.乳糖+葡萄糖
B.果糖+葡萄糖
C.乳糖+半乳糖
D.半乳糖+葡萄糖E.葡萄糖+麦芽糖

答案：C
解析：
试带法采用葡萄糖氧化酶法。本法检测葡萄糖的特异性强、灵敏度高。

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