耐盐最强的食物中毒病原是( )

题目
耐盐最强的食物中毒病原是( )

A.副溶血性弧菌
B.沙门菌
C.大肠杆菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌
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第1题:

海(水)产品或盐腌渍品常引起下列哪一类食物中毒()

A:葡萄球菌食物中毒

B:嗜盐菌食物中毒

C:肉毒杆菌食物中毒

D:变形杆菌食物中毒

E:沙门菌食物中毒


正确答案:B
解析:海(水)产品或盐腌渍品中含有亚硝酸钠,故易引起嗜盐菌食物中毒。

第2题:

下列病原菌中耐盐最强的食物病原菌是

A、副溶血性弧菌

B、沙门菌

C、致病性大肠埃希菌

D、葡萄球菌

E、肉毒梭菌


参考答案:A

第3题:

副溶血性弧菌引起的食物中毒常由于食海产品或盐腌渍品所致,是因该菌有哪些特性

A:嗜盐

B:耐高渗

C:嗜温

D:耐碱

E:耐酸


正确答案:A
解析:副溶血性弧菌在弧菌属中属于一个了解内容,所以有可能在课堂上老师只作了一般介绍,而学生课下没有很好的记忆,因而就出现了选耐碱、耐酸、耐高温、嗜温的可能性。副溶血性弧菌的特点同其他引起人类感染的弧菌一样,但该菌与霍乱弧菌的一个显著差别就是嗜盐,在培养基中以含3.5%的氯化钠最为适宜,无盐则不能生长,但当氯化钠浓度高于8%时也不能生长。

第4题:

弧菌属中耐盐性最强的致病菌是

A、拟态弧菌

B、创伤弧菌

C、溶藻弧菌

D、副溶血弧菌

E、霍乱弧菌


参考答案:C

第5题:

副溶血性弧菌引起的食物中毒常由于食海产品或盐腌渍品所致,是因该菌有何种特性?()

A. 耐碱

B. 耐酸

C. 嗜盐

D. 耐高渗

E. 嗜温


参考答案:C

第6题:

下列哪种细菌耐热、耐干燥、耐高盐,对外界理化因素抵抗力最强

A、铜绿假单胞菌

B、金黄色葡萄球菌

C、大肠埃希菌

D、流感嗜血杆菌

E、肺炎克雷伯菌


参考答案:B

第7题:

副溶血性弧菌主要存在于近海的海水、鱼类、贝类海产品中,是因为该菌( )

A、耐盐性

B、嗜盐性

C、耐高渗

D、耐碱性

E、抵抗力最强


参考答案:B

第8题:

试述植物耐盐的生理基础以及提高植物抗盐性的途径。


参考答案:植物耐盐生理是通过细胞的渗透调节以适应已进入细胞的盐类。有些植物(例如小麦)遇到盐分过高时,可以吸收离子积累在细胞的液泡中,通过细胞渗透势,水势的降低,防止细胞脱水。在渗透调节中主要是K+的主动吸收,以K+来调节细胞的渗透势。有些植物是通过积累有机物调节渗透势。如耐盐的绿藻在高浓度的NaCl溶液中,其90%光合产物都是乙二醇,以此来调节细胞的渗透势。     植物耐盐的另一种方式是消除盐对于酶或代谢产生的毒害作用,抗盐的植物表现在高盐下往往抑制某些酶的活性,而活化另一些酶,特别是水解酶活性。如耐盐的玉米在NaCl诱导下可以提高光合磷酸化作用,大麦幼苗在盐渍条件下仍保持丙酮酸激酶的活性。由此可见,抗盐植物在代谢上的特点是在高盐下保持-些酶活性稳定。
  植物耐盐的第三种方式是通过代谢产物与盐类结合,减少离子对原生质的破坏作用,例如抗盐植物中广泛存在的清蛋白,它可以是高亲水胶体对盐类凝固作用的抵抗力,避免原生质受电解质影响而凝固。
  提高植物抗盐性的途径:(1)选育抗盐性较强的作物品种,是提高作物抗盐性的主要途径。(2)通过播种前盐溶液浸种锻炼,可提高农作物的抗盐性。

第9题:

耐盐最强的食物病原菌是

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌

C.致病性大肠杆菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌


正确答案:D

第10题:

下列病原菌中耐盐最强的食物病原菌是

A.副溶血性弧菌
B.沙门菌
C.致病性大肠埃希菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌

答案:A
解析:
致病性大肠埃希菌的特点是不能分解乳糖,不耐盐。C不正确。葡萄球菌、沙门菌、肉毒梭菌都不耐盐。B、D、E都不正确。副溶血性弧菌具有嗜盐性,存在于近海的海水、鱼虾类和贝壳及盐渍加工的海产品中。故选A。