第1题:
蛋白质的营养互补作用是指
A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值
E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用
第2题:
第3题:
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是
A.牛奶蛋白
B.鱼精蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麦蛋白
第4题:
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()
第5题:
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()
第6题:
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第7题:
评定食物蛋白质营养价值有什么依据?
1)蛋白质的含量。食物中含蛋白质是否丰富是重要前提,从500G食物所含的蛋白质从高到低依次为:豆类、肉类、蛋类、鱼类、粮谷类、蔬菜类
2)蛋白质的质。
3)不同食物所含蛋白质的营养价值。
略
第8题:
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
第9题:
蛋白质的互补作用是指()
第10题:
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()