负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

题目
负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

A.卫生与计划生育委员会
B.农业部
C.国家质量监督检验检疫总局
D.国家食品药品监督管理总局
E.国家工商行政管理总局
参考答案和解析
答案:D
解析:
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第1题:

负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

A、卫生与计划生育委员会

B、农业部

C、国家质量监督检验检疫总局

D、国家食品药品监督管理总局

E、国家工商行政管理总局


参考答案:D

第2题:

负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

A国家工商总局
B农业部
C国家质量监督检验检疫总局
D国家食品药品监督管理总局
E卫生与计划生育委员会

答案:D
解析:
国家食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管。

第3题:

地方各级政府分管食品安全工作负责人应当加强对本地区食品安全监管工作的领导,具体负责组织本地区食品安全监管工作,组织推动食品安全监管部门和相关部门建立信息共享机制,推进“()”食品安全监管,不断提升食品安全监管效能和治理能力现代化水平

A.互联网+

B.突发事件

C.检查频次


参考答案:B

第4题:

流通环节食品安全监管的主要职责包括()监督食品经营行为;处置重大食品安全事故;处理消费纠纷。

  • A、食品生产经营主体市场准入管理
  • B、监督流通环节商品质量
  • C、食品生产卫生管理
  • D、制定颁布食品商品质量标准

正确答案:A,B

第5题:

餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理()。

  • A、≥85%
  • B、≥90%
  • C、≥95%

正确答案:C

第6题:

学校、建筑工地以及机关企事业单位的集体食堂的食品安全监管由()部门负责。


正确答案:食品药品监督管理

第7题:

简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。


正确答案: 室内各种厨柜(碗柜、酒柜、食品柜、更衣柜)要密闭,无缝隙,要淘汰陈旧木质厨柜,提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具;室内墙壁、装饰条、地脚线、配电盘,灭火箱等处做到无缝隙;食品必须加盖或放入冰柜保存,操作台或加工食品场所无残存食品,保持清洁,定期清扫洗刷;生活垃圾必须袋装化,每天清除,垃圾桶必须加盖密闭;下水道保持畅通,地面及下水道不得有残余食品残渣,要冲刷净;整包装食品必须进行预检查,特别是纸箱罐头,方便面等要在室外打开包装检查后,再搬入室内,防止蟑螂及卵鞘带到室内;采用粘蟑胶板,定期进行自测,一旦发现要及时投药消杀,防止泛滥扩散。

第8题:

地方各级政府分管食品安全工作负责人应当加强对本地区食品安全监管工作的领导,具体负责组织本地区食品安全监管工作,组织开展食品安全工作(),督促本级政府相关部门和下级政府落实食品安全工作责任。

A.决策部署

B.评议考核

C.进度考核


参考答案:B

第9题:

《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,质量技术监督管理部门负责()。

  • A、食品生产加工环节监督管理
  • B、餐饮业和食堂等消费环节监督管理
  • C、食品流通监督管理
  • D、初级农产品生产环节监督管理

正确答案:A

第10题:

当前和今后一个时期,工商行政管理部门应重点加强生产环节食品安全监管,切实保障食品市场消费安全。


正确答案:错误

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