《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业:()
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
食品经营主体业态分为()。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。
第3题:
A、集体用餐配送
B、中央厨房
C、单位食堂
D、网络经营
第4题:
学校应当严格执行()、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全。
第5题:
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开,()宜设置独立隔间。
第6题:
A.加工制作要求
B.加工制作时间
C.食用时限
D.集体用餐配送单位名称
第7题:
《餐饮服务许可管理办法》适用于()
第8题:
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,从业人员的工作服必须用白色衣料制作。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
根据《食品安全法》有关规定,下列不属于食品经营许可范围的是?()
第10题:
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。