400
500
600
800
第1题：
A.加工制作要求
B.加工制作时间
C.食用时限
D.集体用餐配送单位名称
第2题：
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。
第3题：
A.与加工经营场所处于同一建筑物内
B.设置独立的空调设施
C.男女更衣室宜分开设置
D.中央厨房、集体用餐配送单位更衣室应当设在工作人员进入操作场所入品处
第4题：
学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。
第5题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室？（）
第6题：
可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是（）
第7题：
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）
第8题：
A.学校食堂
B.中央厨房
C.特大型餐馆
D.集体用餐配送单位
第9题：
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
第10题：
加工经营场所面积100平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。