问题：同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（ ）
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问题：孕妇能量消耗有（ ）。A.母体生殖器官变化B.胎儿生长发育C.基础代谢、体力活动D.食物热效应E.脂肪储备
问题：下列属于缺铁性贫血临床表现的是（ ）。A.免疫力下降 B.皮肤红润 C.食欲旺盛 D.疲乏无力 E.血红蛋白减少
问题：食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。A.LD50B.联合急性中毒C.一次最大耐受量实验D.30天喂养试验E.传统致畸试验
问题：下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（ ）。A.以动植物食物为主的平衡膳食结构 B.以植物性食物为主的膳食结构 C.以动物性食物为主的膳食结构 D.地中海膳食结构
问题：人体内硒主要参与构成的酶是（ ）。A.铜蓝蛋白B.谷胱甘肽过氧化物酶C.过氧化物酶D.超氧化物歧化酶
问题：糖酵解
问题：预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A.增加蛋白质摄入量 B.增加脂肪摄入量 C.增加糖类摄入量 D.增加蔬菜水果摄入量
问题：下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（ ）。A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重 B.婴幼儿体重主要由遗传因素决定 C.婴幼儿体重对营养状况不敏感 D.误差小于身长测量的误差
问题：植物油的血糖生成指数为零。（ ）
问题：儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是( )。A.维生素A B.蛋白质和热能 C.锌 D.钙和维生素D
问题：有关炭疽病处理的措施，不正确的是（ ）。A.6h内采取措施 B.8h立即宰杀处理 C.2m以下深坑加生石灰掩埋 D.不放血焚烧
问题：赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
问题：高血压、高血脂及冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。（ ）
问题：随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。（ ）
问题：下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。A.挥发性碱基总氮 B.皂化价 C.K值 D.过氧化值 E.一甲胺
问题：社区
问题：下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（ ）。A.维生素CB.维生素KC.维生素DD.维生素A
问题：在通常情况下，脑组织的能量来源于（ ）。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.碳水化合物和脂肪
问题：为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（ ）。A.5%B.1%C.5%D.3%
