第1题：
简述改变食谱能量的方法。
第2题：
对食谱进行营养评价的目的是__________。
A.评价该食谱是否科学合理
B.判断该食谱是否满足EAR要求
C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求
D.发现某些营养素的缺乏
E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
第3题：
第4题：
第5题：
下列属于食谱的综合评价内容的是（ ）。
第6题：
已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。
请对该食谱进行评价。
第7题：
进行食谱营养评价时，应参照食物成分表初步核算该食谱提供的（ ）内容。
第8题：
简述食谱的综合评价内容。
第9题：
第10题：
请简述土地生态评价的主要研究内容。