半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。

第1题：

第2题：

上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制

第3题：

第4题：

配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：（）、（）、（）、（）、（）和（）。

第5题：

一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是：初步熟处理：上浆、上粉、拌粉；烹调前造型。

第6题：

试述水泥粉磨系统工艺流程。

第7题：

炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。

• A、炸至半熟
• B、炸至仅熟
• C、炸至上色
• D、炸透

第8题：

第9题：

片剂包糖衣的工艺流程是（）

• A、隔离层→粉衣层→有色糖衣层
• B、糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
• C、隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
• D、隔离层→糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
• E、粉衣层→糖衣层→隔离层→有色糖衣层→打光

第10题：

配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：（）、（）、（）、（）、（）和（）产品计算打包。