传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。
第1题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。
A.错乱
B.少给
C.落后
D.早到
第2题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
第3题：
A、手端
B、托盘
C、竹篮
D、垫盘
第4题：
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
第5题：
传菜员主动配合（）做好传菜前所以准备工作。
第6题：
A、服务员
B、传菜员
C、迎宾员
D、传菜领班
第7题：
传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位，（）。
第8题：
传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作，督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
传菜员的工作流程是（）。
第10题：
餐厅传菜员在端送不同的菜肴时用不同的步伐，如果端送火候菜时应用的步伐是（）。