零点餐厅的餐前准备有（）。A、班前短会B、清洁工作C、准备餐用具D、部分检查

零点餐厅的餐前准备有（）。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

第1题：

零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

正确答案:C

第2题：

餐前准备环节包括（）。

正确答案:A,B,C,D

第3题：

餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第4题：

餐厅的餐前准备工作有哪些？

正确答案: 通常餐前准备有以下几项内容：第一是餐厅的卫生工作。卫生工作包括环境卫生，餐厅家具、餐用具卫生。第二是餐用具的准备工作。第三是服务用品的准备工作。第四是酒水饮料的准备工作。第五是菜单的准备。第六是服务人员个人卫生的准备。

第5题：

“餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、菜单熟悉和（）。

正确答案:A

第6题：

零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）

正确答案:正确

第7题：

准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。

正确答案:烹饪场所

第8题：

零点餐厅服务的特点有（）。

正确答案:A,B,D

第9题：

零点餐厅

正确答案: 指宾客随到随吃、自行付款的餐厅，通常设置有大小不同的餐桌，以适应不同人数的宾客的需要。

第10题：

中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。

正确答案:错误